Слайсер по форме лезвия похож на филейный нож, но имеет в конструкции удлиненную обоймицу – стальной переход от лезвия к рукоятке, а также особое сведение спусков, воздушные карманы. Он отлично дополняет поварской нож в гастрономических работах, приготовлении сашими, суши, особо тонкой нарезке филе, колбасы, ветчины, хамона, балыка, сыра и т.п. Слайсер – это кухонный нож, предназначенный для аккуратной ломтевой нарезки. Имея схожую форму лезвия с филейным ножом, слайсер отличается наличием удлиненной обоймицы – стального перехода от лезвия к рукоятке. Еще одной особенностью слайсера является особое сведение спусков, что создает воздушные карманы. В результате, при нарезке продуктов с помощью слайсера, они легко отделяются друг от друга, не прилипая к лезвию. Это особо удобно при работе с продуктами, такими как ветчина, сыр, мякоть рыбы или мясо. Острое лезвие слайсера способно мгновенно проскользнуть сквозь продукт, создавая ровные, тонкие ломтики, что делает его незаменимым инструментом в профессиональной кухне. Серия REIGETSU – линейка японских кухонных клинков, которые подойдут для любителей готовить дома. Дизайн моделей лаконичный и функциональный, с прекрасной эргономикой. Повара-любители по всему миру по достоинству оценили линейку REIGETSU.