Обвалочный нож Hatamoto Bakuro (HB25) предназначен для точной работы с мясом: отделения мякоти от костей, зачистки, подрезки сухожилий и жил. Узкий клинок обеспечивает высокий контроль и позволяет аккуратно работать в труднодоступных местах. Клинок длиной 18,0 см изготовлен из японской стали AUS-8, которая отличается хорошей износостойкостью, устойчивостью к коррозии и простотой в уходе. Сталь оптимально подходит для регулярного использования и легко восстанавливает остроту. Заводская заточка выполнена на уровне #6000, что обеспечивает чистый, точный рез без повреждения волокон мяса. Рукоять выполнена из PVC (поливинилхлорид) — прочного, влагостойкого и гигиеничного материала. Она не впитывает влагу и запахи, обеспечивает надёжный хват и стабильный контроль ножа даже при длительной работе. Обвалочный нож Hatamoto Bakuro (HB25) — практичный инструмент для мясников, поваров и всех, кто регулярно работает с разделкой мяса и птицы. Подробнее: https://www.tojiro.ru/catalog/kukhonnye_nozhi/obvalochnye_nozhi/obvalochnyy_nozh_hatamoto_bakuro_hb25/