Знаменитый улун средней ферментации. В Китае его называют бирюзовым чаем. Это нечто среднее между зеленым и черным чаем, Те Гуань Инь собрал полезные свойства этих двух популярных чаев. К этому напитку китайцы относятся с особенной любовью и гордостью. Если спросить азиата, какой чай в Китае нужно пробовать в первую очередь, скорее всего это будет Те Гуань Инь
Те Гуань Инь является одним из популярных сортов чая в Китае. У него есть несколько разновидностей. Перед вами классический вариант чая. Вы будете поражены его вкусом и ароматом. Он многогранный, так что вам будет казаться, что вы пьете сразу резко чаев одновременно. Вкус Те Гуань Инь будет меняться от пролива к проливу.

Способ заваривания:
Испивать Те Гуань Инь следует из фарфоровых, либо покрытых глазурью чашечек, так как глиняная посуда может забрать большую часть волшебного аромата. 5-7 грамм чая из расчета на 500 мл. очищенной воды, при температуре (85–90°С). Первую заварку не пьют, а сразу выливают, используя для прогревания чашек и сливника. Вторую заварку не настаивая разливают по чашкам. При следующих завариваниях, время настаивания увеличивают на 5-10 секунд. Выдерживает до 7 заварок.