Томат сушёный дроблёный — это натуральная овощная приправa, которая придаёт блюдам насыщенный томатный вкус, яркий цвет и лёгкую кислинку без лишней влаги. Подходит для ежедневной домашней кухни, кафе и фуд-корта, удобно хранится и всегда под рукой. Вкус и аромат • Яркий натуральный томатный вкус с лёгкой кислинкой, без горечи и посторонних запахов. • Усиливает цвет и аромат блюд, делает соусы и подливы более густыми и аппетитными. • После набухания в жидкости напоминает вкус спелых помидоров, но с более концентрированным ароматом. Где использовать • Первые блюда: борщ, щи, томатные и овощные супы, суп-пюре, харчо, чечевичный суп. • Основные блюда: паста, спагетти, пицца, лазанья, рагу, тушёное мясо и овощи, плов, гуляш. • Соусы и закуски: кетчупы, томатные соусы к пасте и пицце, маринады, заправки для салатов, брускетты и намазки на хлеб.] Сочетающиеся специи • Классические сочетания: базилик, орегано, розмарин, тимьян, майоран, смесь итальянских трав. • Для ярких соусов и рагу: чеснок сушёный, лук сушёный, паприка сладкая, паприка копчёная, перец чёрный, кайенский, смесь перцев. • Для маринадов и мяса: кориандр, кумин (зира), чили, прованские травы, лавровый лист, соль морская или гималайская. Полезные свойства томата • Источник ликопина — мощного антиоксиданта, который защищает клетки от повреждений, поддерживает сердце и сосуды, снижает окислительный стресс и уровень «плохого» холестерина. • Содержит витамины С, Е, К и группы В, а также калий, магний, железо и пищевые волокна, поддерживающие иммунитет, кожу, зрение и работу нервной системы. • Термически обработанные и сушёные томаты лучше усваиваются по части ликопина, чем сырые, при этом помогают нормализовать пищеварение и обмен веществ.